管理栄養士

特定多数人に対して継続的に食事を供給する施設における利用者の身体の状況、影響状態、利用者の状況などに応じた特別の拝領を必要とする給食管理およびこれらの施設に対する栄養改善上必要な指導などを行うことを業とする者のこと。
管理栄養士の国家試験を受ける要件。
1.栄養士であって、修業年数＋実務経験が5年以上である者
2.修業年限4年の管理栄養士養成施設を卒業した者
（つまり、栄養士しか管理栄養士にはなれない）